특별한 초밥 식초를 사용하는 등 츠키지 지역의 명성에 걸맞는 음식을 만드는 곳입니다. 스시 장인이... 능성어, 오징어회 ✔️김에 관자 싸먹는 요리 ✔️가라아게 (능성어 튀김) ✔️도미(시로미) 튀김...
날마다 새롭게 뚜벅이는 윤슬 | blog.naver.com/ddubuck2travel
사진 속에 있는 남자분이 오늘 우리에게 초밥을 취어주시는 셰프이다. 네 번째 코스는 삼치다. 삼치는 위 사진처럼 한 쪽 면을 아부리(炙り) 조리 방식으로 익혔다. 일부러 한 쪽 표면을 직화로 그슬려 불맛을...
음식, 사진, 데이터분석 사진일기 | blog.naver.com/maniddo4001
30년경력의 초밥장인이라고 하니 더더욱 초밥만드시고 조리하시는 게 궁금했으니깐요~기대만빵~☆ 1.... 요새 술만 마시면 오른쪽 뒷골이 땡겼는데 뒷골 땡김이나 진한 아저씨 알코올 내음도 없고 속이 안좋거나...
happi_jeju ♬ | blog.naver.com/locky84
요즘처럼 프랜차이즈가 많은 시대에 제대로 된 '장인의 손맛'을 느낄 수 있는 곳이 흔치 않잖아요? 이곳은 일본 전통 방식 그대로 재료를 숙성하고, 초밥에 들어가는 모든 소스와 육수를 수제로 만든다는 점이...
순간순간 ❛ ֊ ❛ | blog.naver.com/kangminseon
각자 나름대로의 방식으로 초밥을 연구하며, 일부는 이윤을 포기하면서 의미 있는 한 점을 만들려고... 수입산 오징어 초밥 수입산 한치 초밥 4) 오징어, 한치, 갑오징어 국산 오징어(표준명 살오징어)는 갈수록...
입질의 추억 | blog.naver.com/slds2
매-화-죽-순으로 갈수록 구성이 더 고급스러워져요 보기만 해도 신선하고 윤기가 나는 초밥들 ㅎㅎ '백운초밥'은 프랜차이즈 초밥집과 다르게 일본 방식 그대로 재료를 숙성하고 초밥에 들어가는 모든 재료를...
동산댁 | blog.naver.com/dongsandaek
횟감 처리의 한 방식입니다! 도미의 손질 방식을 말하는 거였어요~ 연어아부리 5500원 처음에 참치인 줄... 맛있는 오징어임ㅋㅋㅋ 계란민물장어 7500원 온 김에 장어 먹어야 하지 않냐.. 남편 꼬드기기...
이것저것 기록 블로그 | blog.naver.com/teddy0719
개인적으로 초밥을 좋아하지만 당연히 술과 먹는 걸 좋아하고, 대체로 오마카세 같은 고급 초밥집에서... 시원새콤한 오징어와 오이 상큼하니 유자를 갈아 넣으셨다고, 된장을 발라 내어주신 큼직한 숙성 삼치회...
윤키콜의 미식여행 | blog.naver.com/kiicoll
금가루를 초밥에 뿌리는 장면을 슬로모션으로 잡은 것은 꾸준하게 보여준 '파친코' 방식의... 풀려난 선자를 기다린 것은 김 씨 아저씨였습니다. 이삭이 체포된 후에 등장해 자신과 아이들을 지켜보고 돌봐주던...
자이미의 베드스토리 J's BEDStory | https://dramastory2.tistory.com/
후쿠오카의 고급 요리에 정통한 스시 장인이 만드는 스시를 맛볼 수 있는 후쿠오카 대표 오마카세... 오도로, 주도로 참치와 생새우 등 신선한 식재료들을 초밥으로 맛보는 시간입니다. 토치를 이용해 오징어에...
올리와 함께 여행올리✈️ | blog.naver.com/i1214
